Enzymes in food and beverage processing: a symposium

Enzymes in food and beverage processing: a symposium

Opis bibliograficzny
Korporacja: American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry
Kolejni autorzy: Ory, Robert L. 1925-
Format: Książka
Język:English
Wydane: Washington American Chemical Society 1977.
Seria:ACS symposium series ; 47
Hasła przedmiotowe:
Enzymes > Industrial applications > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.