Enzymes in food and beverage processing: a symposium
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Washington
American Chemical Society
1977.
|
| Σειρά: | ACS symposium series ; 47
|
| Θέματα: |