Enzymes in food and beverage processing: a symposium

Enzymes in food and beverage processing: a symposium

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
সংস্থা লেখক: American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry
অন্যান্য লেখক: Ory, Robert L. 1925-
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Washington American Chemical Society 1977.
মালা:ACS symposium series ; 47
বিষয়গুলি:
Enzymes > Industrial applications > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.