Food service planning layout and equipment

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Outros Autores: Terrell, Margaret E.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: New York Wiley c1977.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Restaurants, lunch rooms, etc. > Equipment and supplies.