Food service planning layout and equipment

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Autres auteurs: Terrell, Margaret E.
Format: Livre
Langue:English
Publié: New York Wiley c1977.
Édition:2nd ed.
Sujets:
Restaurants, lunch rooms, etc. > Equipment and supplies.