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Handbook of food engineering practice

ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
विषय:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.