Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Hasła przedmiotowe:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.