Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Θέματα:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.