Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Schlagworte:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.