Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Matèries:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.