Restaurant manager's pocket handbook 25 keys to profitable success : purchasing and inventory

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Pavesic, David V.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York Lebhar-Friedman Books c1999.
الموضوعات:	Food service purchasing. Food service > Inventory control.