Principles and practices of management in the hospitality industry

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Keiser, James R. 1928-
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Hotel management. Food service management. Motel management. Restaurant management.