Formula optimization of a peanut-rice drink with medium-chain triglycerides using D-Optimal Mixture design and characterization as a functional beverage

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Hsieh, Kimberly Ong (Author)
অন্যান্য লেখক:	Dumelod, Benelyn (adviser.)
বিন্যাস:	গবেষণাপত্র
ভাষা:	ইংরেজি
বিষয়গুলি:	Beverages. Food > Sensory evaluation. Peanuts. Obesity > Diet therapy. Rice. Medium-chain triglycerides.
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Available for University of the Philippines Diliman via Digital Archives. Click here to access.