How to manage a restaurant or institutional food service

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Stokes, John Wesley 1897-
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Dubuque, Iowa W.C. Brown Co. c1982.
Painos:	4th ed.
Aiheet:	Restaurant management. Food service management.