How to manage a restaurant or institutional food service

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Stokes, John Wesley 1897-
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Dubuque, Iowa W.C. Brown Co. c1982.
Editie:	4th ed.
Onderwerpen:	Restaurant management. Food service management.