Understanding and measuring the shelf-life of food
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Boca Raton, Cambridge
CRC Press Woodhead Pub.
2004.
|
| סדרה: | Woodhead Publishing in food science and technology
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0705/2007270803-d.html |