Understanding and measuring the shelf-life of food
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Boca Raton, Cambridge
CRC Press Woodhead Pub.
2004.
|
| Col·lecció: | Woodhead Publishing in food science and technology
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0705/2007270803-d.html |