Handbook of food science, technology, and engineering

Handbook of food science, technology, and engineering

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Hui, Y. H. (Yiu H.)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton Taylor & Francis 2006.
Seria:Food science and technology (Taylor & Francis) 148.
Hasła przedmiotowe:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
Food > Analysis > Handbooks, manuals, etc.
Food > Composition > Handbooks, manuals, etc.
Dostęp online:Publisher description