Handbook of food science, technology, and engineering

Handbook of food science, technology, and engineering

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Hui, Y. H. (Yiu H.)
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Boca Raton Taylor & Francis 2006.
سلاسل:Food science and technology (Taylor & Francis) 148.
الموضوعات:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
Food > Analysis > Handbooks, manuals, etc.
Food > Composition > Handbooks, manuals, etc.
الوصول للمادة أونلاين:Publisher description