Flavor chemistry and technology.

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Reineccius, Gary
Altres autors:	Heath, Henry B.
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Edició:	2nd ed.
Matèries:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Accés en línia:	Publisher description