Flavor chemistry and technology.

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Reineccius, Gary
Andre forfattere:	Heath, Henry B.
Format:	Bog
Sprog:	English
Udgivet:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Udgivelse:	2nd ed.
Fag:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Online adgang:	Publisher description