Flavor chemistry and technology.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Reineccius, Gary
مؤلفون آخرون:	Heath, Henry B.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
الطبعة:	2nd ed.
الموضوعات:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
الوصول للمادة أونلاين:	Publisher description