Flavor chemistry and technology.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Reineccius, Gary
מחברים אחרים:	Heath, Henry B.
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
מהדורה:	2nd ed.
נושאים:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
גישה מקוונת:	Publisher description