Flavor chemistry and technology.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Reineccius, Gary
Otros Autores:	Heath, Henry B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Acceso en línea:	Publisher description