Flavor chemistry and technology.

Opis bibliograficzny
1. autor:	Reineccius, Gary
Kolejni autorzy:	Heath, Henry B.
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Wydanie:	2nd ed.
Hasła przedmiotowe:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Dostęp online:	Publisher description