Flavor chemistry and technology.

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Reineccius, Gary
Diğer Yazarlar:	Heath, Henry B.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Edisyon:	2nd ed.
Konular:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Online Erişim:	Publisher description