Flavor chemistry and technology.

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Reineccius, Gary
Andere auteurs:	Heath, Henry B.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Editie:	2nd ed.
Onderwerpen:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Online toegang:	Publisher description