Practical food microbiology & technology

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Mountney, George J.
Altri autori:	Gould, Wilbur A. 1920-
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Malabar, Fla. Krieger Pub. Co. 1992.
Edizione:	3rd ed.
Soggetti:	Food > Microbiology. Food > Biotechnology.