Practical food microbiology & technology

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Mountney, George J.
Altres autors:	Gould, Wilbur A. 1920-
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Malabar, Fla. Krieger Pub. Co. 1992.
Edició:	3rd ed.
Matèries:	Food > Microbiology. Food > Biotechnology.