Sensory evaluation of food principles and practices
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| יצא לאור: |
New York
Chapman & Hall
c1998
|
| סדרה: | Food science text series
|
| נושאים: |
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| יצא לאור: |
New York
Chapman & Hall
c1998
|
| סדרה: | Food science text series
|
| נושאים: |