Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

Dettagli Bibliografici
Altri autori: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
Soggetti:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.