Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
Θέματα:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.