Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
الموضوعات:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.