Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Law, B.A
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: London Blackie Academic & Professional c1997
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Microbiology.
Biochemistry.