Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Law, B.A
Format: Książka
Język:English
Wydane: London Blackie Academic & Professional c1997
Wydanie:2nd ed.
Hasła przedmiotowe:
Microbiology.
Biochemistry.