Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Law, B.A
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London Blackie Academic & Professional c1997
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Microbiology. Biochemistry.