Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

Podrobná bibliografie
Další autoři: Law, B.A
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: London Blackie Academic & Professional c1997
Vydání:2nd ed.
Témata:
Microbiology.
Biochemistry.