Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk.

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Law, B.A
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	London Blackie Academic & Professional c1997
الطبعة:	2nd ed.
الموضوعات:	Microbiology. Biochemistry.