Εξώφυλλο

Processing foods quality optimization and process assessment

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Oliveira, Fernanda A. R., Oliveira, Jorge C.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Αγγλικά
Έκδοση: Boca Raton, Fla. CRC Press c1999.
Θέματα:
Food industry and trade.
Food technology.
Food processing.
Quality optimization.
Food > Process assessment.