Estimation of grapefruit juice color degradation from physicochemical properties and thermal inactivation parameters of E. coli O157;H7.

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Gabriel, Alonzo A.
Beste egile batzuk:	Ables, Errol John O., Tiangson-Bayaga, Leah P.
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	ingelesa
Gaiak:	Grapefruit juice. Precision food processing. Predictive model building. Thermal processing.