Estimation of grapefruit juice color degradation from physicochemical properties and thermal inactivation parameters of E. coli O157;H7.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Gabriel, Alonzo A.
مؤلفون آخرون:	Ables, Errol John O., Tiangson-Bayaga, Leah P.
التنسيق:	مقال
اللغة:	English
الموضوعات:	Grapefruit juice. Precision food processing. Predictive model building. Thermal processing.