Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Shindo, Jo
Άλλοι συγγραφείς:	Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia J.
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	English
Θέματα:	Quality evaluation. Tuna.