Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Показать все версии (2)
Библиографические подробности
Главный автор: Shindo, Jo
Другие авторы: Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia J.
Формат: Статья
Язык:English
Предметы:
Quality evaluation.
Tuna.