תמונות העטיפה

Physical and sensorial effect of pigeon pea (Cajanus cajan) flour to the dough and of sweet potato (ipomea batatas) flour to the filling of flatbread (PIAYA).

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Borbolla, Louise Humbelina Valdez
פורמט: Thesis
שפה:אנגלית
יצא לאור: 2022.
נושאים:
Piaya.
Pigeon pea.
Cajanus cajan.
Flatbread.