Physical and sensorial effect of pigeon pea (Cajanus cajan) flour to the dough and of sweet potato (ipomea batatas) flour to the filling of flatbread (PIAYA).

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Borbolla, Louise Humbelina Valdez
Materyal Türü: Tez
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: 2022.
Konular: