প্রচ্ছদ

Development and quality assessment of pasta with oyster powder concentrate as ingredient.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Palafox, Mauriz Grace M.
বিন্যাস: গবেষণাপত্র
ভাষা:ইংরেজি
প্রকাশিত: 2022.
বিষয়গুলি:
Oyster.
Oyster pasta.
Oyster powder concentrate.
Sensory evaluation.
Salt determination.
Storage activity.