Modification of the pigeon pea (Cajanus cajan) burger patty formulation.

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Bandiola, Clarisse M.
Formaat:	Thesis
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	2019.
Onderwerpen:	Pigeon pea. Cajanus cajan. Burger patty. Steaming. Modification. Microbial load.