Modification of the pigeon pea (Cajanus cajan) burger patty formulation.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Bandiola, Clarisse M.
פורמט:	Thesis
שפה:	English
יצא לאור:	2019.
נושאים:	Pigeon pea. Cajanus cajan. Burger patty. Steaming. Modification. Microbial load.