Կազմի պատկեր

Changes in the chemical and sensory characteristics of blue swimming crab, Portunus pelagicus, stored at different temperatures

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Delgado, Kezia Charis P.
Ձևաչափ: Թեզիս
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: 2019.
Խորագրեր:
Blue swimming crab.
Portunus pelagicus.
Sensory evaluation.
Chemical change.