תמונות העטיפה

Effects of blanching and drying on the radical scavenging activity of natural pigments in blue ternatea (Clitoria ternatea), sugar beets (Beta vulgaris) and squash (Cucurbita maxima).

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Septimo, Aileen Grace Trinidad
פורמט: Thesis
שפה:אנגלית
יצא לאור: 2015.
נושאים:
Blue ternatea.
Clitoria ternatea.
Sugar beets.
Beta vulgaris.
Squash.
Cucurbita maxima.
Food processing and preservation > Blanching.
Food processing and preservation > Drying.