Development and characterization of tortilla from squash (Cucurbita maxima var Suprema) flour.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ermoso, Michelle Constantino
Formato:	Tesis
Lenguaje:	inglés
Publicado:	2017.
Materias:	Squash. Cucurbita maxima var Suprema. Tortilla. Flour.