Chemical and sensory qualities of bottled in vinegar green mussels (Perna viridis) from Capiz

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	De Juan, Katrina Bernadette Samontanes
Formato:	Thesis
Idioma:	inglês
Publicado em:	2018.
Assuntos:	Sensory evaluation. Green mussel. Perna viridis. Proximate analysis.