Effect of bleeding on color and rancidity of frozen tilapia (Oreochromis niloticus) fillet
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Диссертация |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2003.
|
| Предметы: |