Effect of bleeding on color and rancidity of frozen tilapia (Oreochromis niloticus) fillet
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2003.
|
| נושאים: |