Effect of bleeding on color and rancidity of frozen tilapia (Oreochromis niloticus) fillet
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Abschlussarbeit |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2003.
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| Schlagworte: |