Innovations in food processing

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Barbosa-Ca'novas, Gustavo V., Gould, G. W. (Grahame Warwick)
Format:	Llibre
Publicat:	Lancaster, Pa. Technomic Pub. Co. c2000.
Col·lecció:	Food preservation technology series
Matèries:	Food > Preservation.